W pochmurne, zimne i deszczowe dni nic nie poprawia nam lepiej humoru niż kawałeczek pyszności. Polecam ciasto bananowe, idealnie wilgotne, z lekko chrupiącą skórką. Z mocno czekoladowym wierzchem i zarazem bananowo-cynamonowym spodem. Odkąd poznałam ten przepis, bardzo często gości ono na naszym stole ze względu na szybki czas przygotowania i wykorzystanie bardzo dojarzałych bananów, które nie znalazłyby już wielu amatorów.
Składniki:
- 3 średnie bardzo dojrzałe banany
- 2 jajka
- 3 łyżki jogurtu
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżeczki kakao
- 60 g gorzkiej lub stołowej czekolady
- 60 g masła
- 3/4 szklanki cukru lub ksylitolu (w wersji dietetycznej, zdrowszej)
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Sposób przygotowania:
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą i szczyptą soli. Masło i czekoladę rozpuść w osobnych rondelkach, na małym ogniu. Banany rozgnieć widelcem, dodaj cukier i roztopione masło, wymieszaj na jednolitą masę.
Jajka rozbij rózgą, dodaj jogurt, dobrze wymieszaj.
Do wcześniej przygotowanej mąki dodaj jajka z jogurtem, następnie mieszankę bananową. Dobrze wszsytko wymieszaj do połączenia składników. 1/3 ciasta odziel i dodaj do niego roztopioną czekoladę oraz kakao, wymieszaj.
Do keksówki o wymiarach ok 12 x 25, wyłożonej papierem do pieczenia wylej większą część ciasta (część jasna, bez kakao), następnie część czekoladową.
Wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz około 60 min. na środkowej półce.
Robi się naprawdę błyskawicznie. Zajęło mi to raptem 20 minut. Już upieczone a pachnie bajecznie
Polecam! 🙂
Dodaj inne przepisy na takie szybkie dania. Z chęcią wypróbuję kolejne
Rewelacja!!